Mush Foods yana haɓaka furotin mai ɗanɗanon umami don naman gauraye

Farkon Fasahar Abinci Mush Foods ya haɓaka sinadarin furotin na 50Cut mycelium don yanke abun ciki na furotin dabba a cikin kayan nama da kashi 50%.

50Cut da aka samu naman kaza yana ba da cizon 'nama' na furotin mai yawa ga tsarin nama.

Shalom Daniel, wanda ya kafa kuma Shugaba na Mush Foods, yayi sharhi: "Kayayyakinmu da aka samo daga naman kaza suna magana game da gaskiyar cewa akwai adadi mai yawa na masu cin nama waɗanda ba sa son yin sulhu da ɗanɗanon naman sa, haɓakar abinci mai gina jiki, da ƙwarewar rubutu".

Ya kara da cewa: "An kera 50Cut musamman don kayayyakin nama masu hade don gamsar da masu sassaucin ra'ayi da masu cin nama tare da jin dadi na musamman da suke sha'awar yayin da suke saukaka tasirin cin nama a duniya."

Naman Abinci '50Cut mycelium sunadaran sinadarai na furotin ya ƙunshi nau'ikan mycelium na naman kaza guda uku da ake ci. Mycelium furotin ne gabaɗaya, yana ɗaukar duk mahimman amino acid kuma yana da wadataccen fiber, bitamin da ba su da cikakken mai ko cholesterol.

Sinadarin yana aiki azaman ɗaure na halitta kuma yana da ɗanɗanon umami na halitta kama da nama.

A cikin abubuwan da aka tsara, filayen mycelium suna kula da ƙarar matrix na nama na ƙasa ta hanyar ɗaukar ruwan naman nama, ƙara adana dandano da yin ƙari na sunadaran rubutu ba dole ba.