Kifin bison chili mai lafiya na Kent Rollins yana cike da furotin, mai wadataccen ɗanɗano, kuma yana da tarihi.

Kifin bison chili mai lafiya na Kent Rollins yana cike da furotin, mai wadataccen ɗanɗano, kuma yana da tarihi.

Tauraruwar shirin "Cowboy in the Pot" na tashar waje ta shafe shekaru da dama tana nazarin dabarun adana abinci na kaboyi. Amma girke-girkenta na barkonon bison mai daɗi da yaji ya fi tsufa. Wannan abincin mai wadataccen furotin yana da matuƙar daraja ga kaboyi a lokacin balaguron da suke yi a daji.
Kamar yadda Rollins ya lura a wata hira da Fox News Digital, bison yana ɗaya daga cikin "nama mafi koshin lafiya" da masu dafa abinci na zamani za su iya amfani da su a girkinsu.
"Kaboyi mai ƙarfe" na Amurka ya bayyana dalilin da ya sa tukunyar gargajiya ta kasance kayan aikin girki mai mahimmanci.
"Idan yanayi ya yi sanyi, sai in fara sha'awar barkono mai zafi," in ji Rollins. "Amma waɗannan ba barkono mai zafi ba ne na yau da kullun; waɗannan barkono ne."
Sabon shirin Cowboy Bebop, wanda aka sabunta shi a kakar wasa ta biyu, ya mayar da hankali ne kan abinci.
Kent Rollins, wani kauye a New Mexico, yana riƙe da kwano na barkonon bison da aka yi da hannu. (Hoto daga Shannon Rollins)
Sai ya yi wa tumatir Ro-Tel miya da barkono mai launin kore, miyar tumatir, jalapeños, miyar adobo, da miyar barkono da aka yi da gida. Ya kuma ƙara goro.
Rollins ya ce, "Wake na iya samar da ƙarin tushen furotin, amma naman bison kuma yana da wadataccen furotin da kuzari."
Rollins ya shaida wa Fox News Digital cewa bison da ake amfani da shi a cikin wannan abincin barkono "ɗaya ne daga cikin nama mafi lafiya a can." (Shannon Rollins)
Rollins ya faɗi haka sama da shekaru ɗari da suka wuce yayin da yake kiwon shanu. Kusan 'yan kaboyi ba su taɓa cin tukwanen ƙaho da aka kawo kasuwa ba. Amma idan suka ga ɗaya, za su harbe shi, su dafa shi ya zama miya mai daɗi, sannan su ciyar da shi ga ma'aikatan da suka yi aiki tun daga fitowar alfijir har zuwa faɗuwar rana.
Wani sinadari mai ban mamaki da ke cikin miya mai zafi na wata uwa ya haifar da martani iri-iri daga miliyoyin masu amfani da TikTok: "Babu shakka."
"Abincin kaboyi ne na gargajiya daga Wild West," in ji Rollins. "Ya kasance a nan koyaushe."
A cikin 'yan shekarun nan, naman bison ya zama tushen wani yanayi da ya kira "babban yanayi" saboda "yana da yawan furotin kuma yana da kyau sosai ga jiki."
Rollins ya ci kwano na miyar barkono da kansa, wanda ya yi, kamar yadda ya saba, a cikin tukunya mai ƙarfe. Ya yi imanin cewa amfani da tukunya mai ƙarfe ba wai kawai yana nuna al'adun kaboyi ba ne, har ma yana ƙara ɗanɗanon abincin. (Shannon Rollins)
Rollins ya ce samun naman bison a shagunan gida ya fi sauƙi fiye da yadda mutane da yawa ke tsammani. "Ana iya samun naman bison a kusan kowace shagon kayan abinci, ba tare da la'akari da girmansa ba," in ji shi.
A madadin haka, manoma da masu samar da kayayyaki ta yanar gizo za su iya isar da kayayyaki kai tsaye zuwa ƙofar gidanka.
Naman bison sau da yawa yana da tsada, galibi saboda ƙarancin wadata. Cibiyar Bincike da Ilimi ta Washington ta lura cewa hauhawar farashin samarwa da sarrafawa, noman ƙananan dabbobi, da "ƙalubalen musamman na kiwon bison da jigilar sa idan aka kwatanta da na gargajiya" suma suna taimakawa wajen hauhawar farashinsa.
Duk da haka, ya ce, "Buƙatar masu amfani mai ƙarfi da daidaito ta sa farashin jigilar kaya ya daidaita a cikin shekaru huɗu da suka gabata." (Ƙungiyar Bison ta Colorado)
Mujallar Modern Farmer ta lura cewa, "Annobar bison na dawowa shagunan kayan abinci da gidajen cin abinci, kuma a hankali amma tabbas tana dawowa a fadin manyan filayen Amurka."
Rollins ya ci gaba da amfani da ƙarfen siminti don girki. Ya yi imanin cewa ba wai kawai yana girmama al'adun kaboyi ba ne, har ma yana ƙara ɗanɗanon abincinsa.
"Dafa abinci a cikin tukunyar ƙarfe koyaushe yana samar da mafi kyawun ɗanɗano," in ji shi, musamman lokacin dafa barkono ko naman sa da aka gasa.
"Yana riƙe zafi sosai, don haka yana adana kuɗi sosai. Za ka iya kashe murhun ka dafa shi a cikin tukunya mai ƙarfe a kan ƙaramin wuta duk tsawon yini."
Ya ce, “Za ki iya yin kowace irin abinci da na taɓa yi a rayuwata, a gida, a waje, a kan rufin gida, a cikin rumfar.” “Duk abu ne mai sauƙi.” “Yana da sauƙi ƙwarai.”
Peter Burke shine Editan Rayuwa a Fox News Digital. Yana ba da labarai game da fannoni daban-daban na rayuwa, musamman kan abinci da abin sha.