Sabon bincike kan bayanan Circana, wanda Cibiyar Abinci ta Good Food (GFI) ta Turai ta gudanar, ya nuna cewa ci gaban da aka samu a fannin araha da dandano ya kara yawan tallace-tallace na abincin da ake nomawa a cikin manyan kasuwannin nahiyar guda hudu a shekarar 2025.
A faɗin Faransa, Jamus, Italiya, Netherlands, Spain da Birtaniya, zaɓuɓɓukan da aka yi da shuke-shuke galibi sun fi tsada a kowace kilogiram fiye da na dabbobinsu - duk da haka, gibin farashi ya ragu a bara.
Wannan yana da alaƙa da ƙaruwar yawan tallace-tallace na abincin da ake nomawa daga tsirrai a mafi yawan lokuta. A cikin rukuni-rukuni, jimillar adadin tallace-tallace ya karu a Faransa, Jamus, Italiya da Spain a shekarar 2025, yayin da Netherlands da Birtaniya suka ga ɗan raguwa.
GFI ta nuna cewa bayanan sun nuna cewa araha yana da mahimmanci wajen tsara yadda ake sayar da madara. A Italiya, nama da madarar da ake nomawa daga tsirrai sun sami karuwar tallace-tallace yayin da matsakaicin farashi ya ragu kadan. A Faransa, farashin nama daga tsirrai ya ragu kuma yawan tallace-tallace ya karu da kusan kashi 17%. Kuma a Spain, madarar da ba ta nomawa ba ita ce nau'in da ake nomawa daga tsirrai tare da ƙaramin gibin farashi, yayin da ta kasance mafi girma kuma mafi nasara a cikin nau'in da ake nomawa daga tsirrai - tana da fiye da lita ɗaya cikin goma na madarar da ake sayarwa a cikin dillalan Sipaniya.
Bayanan sun kuma nuna cewa yawan tallace-tallace na tofu, tempeh da seitan ya karu da kusan kashi 30% a Jamus da Netherlands a shekarar 2025, wanda ya yi daidai da buƙatar masu amfani da abinci mai ƙarancin inganci da aka sarrafa daga tsirrai.
Duk da haka, mutane a duk ƙasashe shida sun sayi nama mai tushen shuka fiye da tofu, tempeh da seitan a hade. Wannan yana nuna cewa farashi kaɗai ba ya tabbatar da nasara - an gano cewa samfuran da ke kwaikwayon ɗanɗano, laushi ko tsarin naman gargajiya suna isa ga masu sauraro da yawa.
Daidaiton aiki da farashi a cikin alt-milk
Bayanai daga Burtaniya sun ƙara tabbatar da mahimmancin waɗannan halaye na ji, inda madadin madarar oat da barista ke aiki da kyau a shekarar 2025 yayin da masu sayayya ke neman ɗanɗano da inganci mai kyau. Binciken ya nuna cewa samfuran Barista yanzu sun kai kashi biyar cikin ɗari na samfuran a kasuwanni da dama.
Madarar da aka yi da tsirrai ta kasance mafi girma a cikin dukkan ƙasashe shida, yanzu tana da tsakanin kashi 7-10% na dukkan madarar da ake sayarwa a Jamus, Italiya, Spain da Netherlands. Kusan rabin gidaje a Spain, da kuma kashi 38% na gidaje a Jamus, sun sayi madarar da aka yi da tsirrai a shekarar 2025.
Zuba jarin dillalai a cikin kayayyakin da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu ya taimaka wajen rage farashi - a Jamus, misali, madarar da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu yanzu ta fi madarar da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu araha. Wannan duk da cewa ana sanya mata haraji a kashi 19%, idan aka kwatanta da kashi 7% na madarar da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu, a cewar GFI. Matsakaicin farashin madarar da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu zai iya zama daidai da madarar da aka yi wa lakabin kamfanoni masu zaman kansu idan masu tsara manufofi za su kawar da matsalar haraji.
'Haɗaɗɗen aiki' don madadin nama
Duk da cewa nau'in nama na tsirrai ya fuskanci babban ƙalubale a cikin 'yan shekarun nan, yana ci gaba da jawo hankalin masu amfani da shi sosai. A Faransa, ita ce rukunin da ya fi saurin bunƙasa a shekarar 2025, tare da karuwar tallace-tallace da kashi 16.8% yayin da farashin ya faɗi.
A Jamus da Birtaniya, kashi 31% na gidaje sun sayi naman da aka yi da shuke-shuke a bara. Mutum ɗaya cikin biyar na gidaje a Spain sun yi haka, amma yawan tallace-tallace ya faɗi da kashi 7% a Spain yayin da farashin ya tashi, inda madadin naman da aka yi da shuke-shuke ya ninka farashin takwarorinsu na gargajiya.
Kasar Netherlands ta fuskanci irin wannan koma-baya, wanda ya samo asali ne daga raguwar tallace-tallacen kayayyakin da aka yi wa alama mai tsada. Farashin ya kuma tashi a Burtaniya, inda ake samun karuwar nama a manyan kantuna, ban da shagunan da ake sayar da shi a farashi mai rahusa. Bayanan NIQ daban-daban sun nuna cewa za a iya komawa ga wadannan shagunan yayin da masu sayayya ke neman zaɓuɓɓuka masu araha.
GFI ta lura da damar da waɗannan binciken suka bayar - idan za a iya inganta dandano yayin da farashin ya yi daidai da na nama na gargajiya, naman da aka yi da tsire-tsire zai iya taka muhimmiyar rawa wajen cimma burin yanayi da lafiyar jama'a, in ji ta.
Ana buƙatar jari don buɗe damar
Duk da cewa sha'awar masu sayayya ta ci gaba da ƙarfi a duk faɗin kasuwanni, isa ga sabbin masu sauraro da kuma canza sha'awar zuwa halaye na yau da kullun na siyayya har yanzu yana ci gaba da zama ƙalubale ga ɓangaren.
Bayanan sun nuna cewa yawancin nau'ikan tsire-tsire suna ƙara araha, wanda ke da alaƙa da hauhawar yawan tallace-tallace a mafi yawan lokuta - duk da haka, akwai keɓancewa inda samfuran da aka ƙera suka fi zaɓuɓɓuka masu rahusa. Wannan yana nuna mahimmancin dandano da farashi, tare da masu amfani da ba sa son yin sulhu a kan ɗayan.
GFI ta yi kira da a ƙara zuba jari a fannin bincike, kirkire-kirkire da kuma ƙarfin masana'antu domin cike waɗannan gibin. Wannan zai iya haɗawa da saka hannun jari na gwamnati da masana'antu a fannin bincike da haɓaka ɗanɗano da laushi, da kuma gina kayayyakin more rayuwa da ake buƙata don faɗaɗa da rage farashi.
Helen Breewood, babbar manaja a fannin kasuwa da kuma fahimtar masu amfani da kayayyaki a GFI Turai, ta ce: "A manyan kasuwannin Turai, muna ganin hujjoji bayyanannu da ke nuna cewa masu amfani da kayayyaki suna sha'awar abincin da aka yi da shuke-shuke, amma farashi da dandano suna ci gaba da tsara shawarwarin siyayya. Duk da cewa gibin farashi da kayayyakin dabbobi yana rufewa a fannoni da dama, araha kadai bai isa ba don ci gaba: kyakkyawar kwarewar cin abinci ma yana da matukar muhimmanci don isa ga masu sauraro da yawa."
Lokacin Saƙo: Yuni-12-2026
