Rike Sabon Ɗanɗanon 'Ya'yan Itace a Faɗin Teku — Abin da Muka Yi Daidai?

Don duniya baki ɗayaruwan lemumasu fitar da kayayyaki, waɗanda ke kiyaye ɗanɗanon da aka matse shi ta hanyar makonni na tafiye-tafiyen teku, kwastam na tashar jiragen ruwa da kuma jigilar kayayyaki na ƙasashe da yawa, ya daɗe yana zama ƙalubale kusan ba zai yiwu ba. A yau, wani ɗan ƙasar Sinruwan lemumai fitar da kaya ya mayar da wannan tatsuniyar masana'antu ta zama gaskiya ta yau da kullun. Wannan rahoton ya bayyana cikakken tsarin sabbin kirkire-kirkire da suka bar ruwan 'ya'yan itacen su isa kan ɗakunan ajiya na ƙasashen waje har yanzu suna ɗauke da cikakken zaƙin gonakin inabi na gida.

1. Girbin Daidaito: Zaɓar Lemu Kawai Lokacin da Ɗanɗanon Ya Kai Kololuwarsa

Mataki na farko na kulle sabon dandano yana faruwa ne tun kafin a fara sarrafa kowane irin abinci. Mai fitar da kayan yaɗa ya haɗu da gonakin inabi guda 22 masu takardar shaida a yankunan da ake noman citrus a China, waɗanda duk ake gudanarwa a ƙarƙashin ƙa'idar noma mai ƙarancin shiga tsakani. Maimakon bin ƙa'idar girbi mai ƙayyadadden lokaci, wata ƙungiyar masana a fannin noma da ƙwararru masu ɗanɗano suna ziyartar kowace gonar inabi a kowane kwana 48, suna gwada yawan sukarin 'ya'yan itace, rabon acidity da ƙarfin ƙamshi. Girbi yana farawa ne kawai lokacin da yanayin ɗanɗanon ya kai daidai gwargwado. Wannan ƙa'idar tantancewa mai tsauri tana tabbatar da cewa kowane tarin lemu mai ɗanɗano yana ɗauke da cikakken isasshen hasken rana na gida, yana guje wa ɗanɗanon da bai nuna ba wanda ke zuwa daga girbewa da wuri.

2. Sarrafa Ƙananan Zafi: Babu Zafi Mai Tsanani, Babu Ƙamshin Halitta da Ya Rasa

Cikin awanni biyu bayan an ɗebo, ana jigilar dukkan lemu zuwa wani wurin sarrafa sanyi da aka rufe gaba ɗaya. Suna yin ta hanyar wankewa ta atomatik, rarrabe launuka da kuma cire ƙazanta kafin su shiga tsarin matse sanyi na 4°C. Ba kamar yadda ake yi a gargajiya wajen tsaftace zafin jiki mai zafi wanda galibi ke haifar da ɗanɗanon "dafaffe" ba, kamfanin yana amfani da fasahar tsaftace membrane ta zahiri wadda ke kawar da ƙwayoyin cuta masu cutarwa ba tare da ɗaga zafin ruwan sama sama da 4°C ba. Wannan tsari yana adana fiye da kashi 95% na asalin bitamin C, mayukan citrus masu mahimmanci da kuma sinadarai masu ƙamshi waɗanda yawanci zafi ke lalata su. Sannan ana cika ruwan a cikin kwalaben da ke hana haske shiga, waɗanda ke toshe iskar oxygen a cikin wani bita mai tsafta 100%, wanda ke rage yiwuwar iskar shaka kafin a rufe kwalbar.

3. Sarkar Sanyi Mara Katsewa: Sa ido na Minti 15 a Lokacin Ainihin Tafiya

Babban ƙalubalen jigilar kaya ta teku shine guje wa canjin yanayin zafi wanda zai iya lalata sabon dandano. Kowace kwantena ta fitar da kaya an sanya mata tsarin zafin jiki mai wayo wanda ke kulle dukkan jigilar kaya tsakanin 0°C da 5°C daga lokacin da ta bar masana'antar. Na'urori masu auna zafin jiki da aka gina a ciki suna rikodin bayanan zafin jiki da danshi a kowane minti 15, suna loda duk bayanai zuwa dandamalin gajimare da aka raba wanda ƙungiyar masu aiki a cikin gida da abokan ciniki na ƙasashen waje za su iya samu. Idan wani ma'auni ya kauce daga yanayin aminci, ana aika sanarwar atomatik nan da nan. Ko da a lokacin tafiya ta kwanaki 45 ta hanyar Pacific, ruwan 'ya'yan itacen ba ya barin yanayin zafi mai ƙarfi, wanda ke hana lalacewar ɗanɗanon da ke addabar yawancin ruwan 'ya'yan itacen da aka fitar.

4. Tabbatar da Kasuwa: Sakamakon Dandanon Makaho Ya Ba Masu Sayayya Na Ƙasashen Waje Mamaki

An tabbatar da ƙoƙarin kowace hanyar haɗi a cikin sarkar ta hanyar ra'ayoyin kasuwa. A cikin wani ɗanɗano na jama'a da aka yi kwanan nan wanda ƙungiyar abinci ta musamman ta Turai ta shirya, kashi 73% na abokan cinikin da suka shiga ba su iya bambance wannan ruwan lemu da aka fitar daga China da ruwan 'ya'yan itace sabo da aka matse a cikin gida ba. Yawancin sharhin kan layi sun ambaci cewa samfurin "ba shi da wani abu mai ɗaci da aka saba gani a cikin ruwan 'ya'yan itace da aka shigo da shi na dogon lokaci" kuma "yana da ɗanɗano kamar an yi shi mintuna 10 da suka gabata". Wannan aikin ya taimaka wa mai fitar da kaya ya sanya hannu kan yarjejeniyar wadata na dogon lokaci tare da manyan kantuna 37 da masu rarraba abinci masu tsada a ƙasashe da yankuna 26.

Tambayoyin da ake yawan yi akai-akai

1. T: Har yaushe ruwan lemu zai iya ci gaba da ɗanɗano sabo bayan ya isa kasuwar ƙasashen waje?A: A ƙarƙashin ajiyar sanyi mai ɗorewa tsakanin 0°C da 5°C, ruwan 'ya'yan itacenmu yana riƙe da ɗanɗanon sa na asali har zuwa kwanaki 90. Wannan tsawon lokacin shiryawa ya ƙunshi cikakken zagayen jigilar kaya ta teku, izinin kwastam, rarrabawa na gida da kuma tallace-tallace na ƙarshe.
2. T: Shin kuna ƙara wasu abubuwan kiyayewa, dandanon roba ko ruwan 'ya'yan itace mai ƙarfi a cikin samfuran ku?A: A'a ko kaɗan. Ruwan lemu da muke fitarwa daga waje ruwan 'ya'yan itace ne mai tsabta 100% wanda aka matse da sanyi ba tare da ƙarin ƙari ba. Mun yi imanin cewa hanya mafi kyau ta samar da ɗanɗano mai daɗi ita ce a girmama ingancin lemu ɗin da kansu.
3. T: Waɗanne takaddun shaida na tsaron abinci na duniya ne tsarin samar da kayanku ke ɗauke da su?A: Masana'antunmu da gonakinmu na haɗin gwiwa sun sami takaddun shaida na HACCP, ISO 22000 da EU na amincin abinci. Waɗannan takaddun shaida suna ba samfuranmu damar shiga manyan hanyoyin manyan kantuna cikin sauƙi a yawancin kasuwannin da suka ci gaba.
4. T: Ta yaya kuke tabbatar da ɗanɗano mai daidaito a lokutan girbi daban-daban?A: Ƙwararrun ƙungiyar ɗanɗanonmu suna yin ƙananan gyare-gyare na haɗa abinci daidai gwargwado ga kowane rukuni, suna amfani da ruwan 'ya'yan itace daga gonaki daban-daban don daidaita bambance-bambancen yanayi. Wannan yana tabbatar da cewa kowace kwalba, ko da lokacin da aka samar da ita, tana samar da irin wannan zaki da kuma acidity.
5. T: Za ku iya samar da ayyukan marufi na musamman da kuma lakabin sirri ga abokan hulɗa na ƙasashen waje?A: Eh. Muna bayar da mafita masu sassauƙa don girman kwalba daban-daban, ƙirar lakabi da nau'ikan harsuna da yawa. Wannan yana taimaka wa abokan cinikin ƙasashen waje su daidaita samfuran su da kyau bisa ga halayen masu amfani na gida da kuma matsayin alamar su.
6. T: Menene yawan fitar da kayayyaki a kowane wata da kuma manyan kasuwannin da kuke son zuwa?A: A halin yanzu, yawan fitar da kayayyaki da muke yi a kowane wata ya wuce na'urorin da suka kai ƙafa 20 daidai da na'urorin [X]. Manyan kasuwanninmu sun shafi Arewacin Amurka, Tarayyar Turai, Kudu maso Gabashin Asiya da Gabas ta Tsakiya, tare da sabbin abokan hulɗa na yanki da ake ƙarawa a kowane kwata.