Kasuwar Garin Tumatir | Rahoton Binciken Kasuwa ta Duniya

Ana hasashen cewa kasuwar garin tumatir za ta bunkasa daga dala biliyan 1.4 a shekarar 2025 zuwa dala biliyan 1.9 a shekarar 2035, wanda ke wakiltar CAGR na 3.6%. Garin tumatir da aka fesa da feshi zai mamaye, tare da kashi 65.0% na kasuwa, sai kuma garin miya da kayan ƙanshi, tare da kashi 45.0% na kasuwa.
Ana sa ran kasuwar garin tumatir ta duniya za ta kai dala biliyan 1.92 nan da shekarar 2035, tare da ci gaban dala miliyan 570 a tsawon lokacin hasashen. A shekarar 2025, an kiyasta darajar kasuwar ta kai dala biliyan 1.35 kuma ana sa ran za ta bunkasa a CAGR na 3.6% a tsawon lokacin hasashen.
Ana hasashen cewa girman kasuwa gaba ɗaya zai ninka kusan ninki 1.4 a cikin wannan lokacin, musamman saboda ƙaruwar buƙatar kayan abinci na halitta da kayayyakin tumatir a duniya, wanda hakan ke haifar da buƙatar busasshen foda da aka fesa, da kuma ƙaruwar saka hannun jari a duniya a fasahar sarrafa abinci da aikace-aikacen girki. Duk da haka, ƙarancin lokacin da za a adana da kuma kayan abinci na yanayi na iya haifar da cikas ga faɗaɗa kasuwa.
Foda tumatir wani abu ne da aka tattara wanda aka yi da tumatir sabo ta hanyar tsarin bushewar ruwa mai tsari, wanda ke kiyaye muhimman abubuwan gina jiki, abubuwan dandano, da launinsu na halitta, tare da tsawaita lokacin da za su kasance a wurin. A lokacin samarwa, ana wanke nau'ikan tumatir da aka zaɓa da kyau, a bar su a bushe, sannan a cire su daga sitaci, sannan a bar su su bushe ta amfani da hanyoyi kamar busar da su da feshi, busar da su daskare, ko busar da su da iska mai zafi. Foda tumatir da aka samu yana da wadataccen sinadarin lycopene, sukari na halitta, da kuma acid na halitta, wanda ke ba da dandanon tumatir na gaske ga samfuran da aka sake yin amfani da su.
Fasahar busar da tumatir, wadda ke fesa tumatir a cikin ɗakin da aka dumama don samar da ƙananan foda da aka raba tare da danshi iri ɗaya da tsawon lokacin shiryawa, yanzu ita ce babbar fasahar samar da kayayyaki a masana'antu. Tsarin kula da zafin jiki yana kula da yanayin dumama mafi kyau don adana abubuwan gina jiki yayin da yake kiyaye danshi ƙasa da 5%. Duk da cewa busar da daskare yana buƙatar ƙarin kuzari da saka hannun jari a cikin kayan aiki na musamman, yana kuma samar da samfuran da ke da ɗanɗano mai kyau da ƙimar abinci mai gina jiki, wanda ke tabbatar da inganci mafi kyau.
Busar da iska mai zafi yana ba da madadin matsakaiciyar hanyar samar da ruwa a cikin rami ko tsarin kabad. Yanayin zafi da aka kiyaye tsakanin 60-80°C yana tabbatar da cire danshi sosai yayin da rage lalacewar zafi na mahaɗan da ke da saurin zafi. Tsarin niƙa yana ƙara tsaftace busassun tumatir zuwa foda mai laushi tare da raga mai girman barbashi na 80-120 don samun isasshen narkewa.
Masana'antar abinci tana amfani da cikakkiyar damar da garin tumatir ke da shi da kuma ɗanɗanon da ke da shi, wanda hakan ya sa ake nemansa a fannoni daban-daban na girki. Masu yin miya waɗanda ke amfani da garin tumatir a cikin girke-girkensu na iya samun ɗanɗanon tumatir mai daidaito yayin da suke rage farashin ajiya da jigilar kaya. Tsawon lokacin da garin tumatir ke ɗauka yana ba da damar samar da shi duk shekara, ba tare da la'akari da yanayin da ake da shi na sabbin tumatir ba.
Amfani da garin tumatir a cikin kayan ƙanshi da gaurayen kayan ƙanshi yana ba da damar amfani da launinsa na halitta da kuma ƙamshi mai ƙamshi, wanda hakan ya sa ya dace da amfani da shi a cikin busassun marinades, tushen miya, da kayan ƙanshi na abun ciye-ciye. Garin tumatir mai foda yana haɓaka rarrabawa da sarrafa ɗanɗano iri ɗaya yayin samar da abinci da aka sarrafa. A cikin abubuwan sha, narkewar garin tumatir fa'ida ce, wanda hakan ya sa ya dace da samar da ruwan tumatir da gaurayen hadaddiyar giya.
Ana sa ran kasuwar garin tumatir za ta girma daga dala biliyan 1.35 zuwa dala biliyan 1.635 tsakanin 2025 da 2030, wanda ke wakiltar karuwar dala miliyan 285 da kashi 50% na jimillar ci gaban da aka yi hasashe a cikin wannan shekaru goma. Wannan matakin ci gaban zai dogara ne akan: karuwar bukatar masu amfani da kayan abinci na halitta da kayayyakin kayan lambu da suka bushe; sabbin abubuwa a cikin sarrafa abinci da kayan ƙanshi; da kuma kara hadewa da masana'antar miya da sinadaran girki. Kamfanoni suna karfafa fa'idodin gasa ta hanyar zuba jari a cikin fasahar busarwa ta zamani, tsarin kula da inganci, da fadada kasuwa mai mahimmanci a masana'antar abinci, kayan ƙanshi, da abubuwan sha.
Ana hasashen cewa kasuwar garin tumatir za ta girma daga dala biliyan 1.635 zuwa dala biliyan 1.92 tsakanin 2030 da 2035, wanda ke wakiltar karuwar dala miliyan 285 da kashi 50% na jimillar karuwar a cikin shekaru goma. Wannan lokacin zai ga fadada kayayyakin busassun daskararre masu inganci, gami da girke-girke na musamman na girki da sinadaran abinci masu inganci wadanda aka tsara su bisa ga takamaiman bukatun dandano; karuwar kawance tsakanin masu samar da garin tumatir da kamfanonin abinci; da kuma karuwar yawan kulawa da kasuwa ga ka'idojin takardar shaida na halitta da sarrafa kansa ta atomatik. Ƙara yawan masu amfani da kayayyaki ga kayayyakin da aka yi wa lakabi da kuma fasahar sinadaran halitta za ta haifar da bukatar cikakken mafita na tushen garin tumatir a fadin aikace-aikacen sarrafa abinci daban-daban.
Ci gaban kasuwar garin tumatir ya bai wa masana'antun abinci da kamfanonin girki damar inganta tsarin samar da tumatir da kuma samun sinadaran tumatir na halitta ba tare da buƙatar saka hannun jari mai yawa a fannin adana tumatir sabo ba.
Masana'antun abinci da kamfanonin sarrafa abinci suna fuskantar matsin lamba mai yawa don sarrafa buƙatun sarkar samar da kayayyaki masu sarkakiya yayin ƙirƙirar dandano na halitta da abinci da aka sarrafa. Garin tumatir mai inganci yawanci yana ba da tanadin kuɗi na kashi 40-60% idan aka kwatanta da sabbin tumatir; saboda haka, nau'ikan busassun da aka fesa suna da mahimmanci don samun fa'ida a kasuwa mai gasa sosai.
Bukatar da masana'antar abinci ke bayarwa ga kayan abinci masu dorewa da kuma wadatar su a duk shekara ya haifar da buƙatar cikakken mafita na samar da garin tumatir wanda zai iya tabbatar da ɗanɗano mai daidaito, kiyaye halayen halitta, da kuma tabbatar da ingantaccen aiki ba tare da yin illa ga ingancin samfur ko ingancin samarwa ba.
Sha'awar masu amfani da kayan abinci na halitta da kayayyakin da aka yi wa lakabi da tsabta sun haifar da karɓar fasahohin zamani a masana'antar abinci, ciki har da samar da miya da kayan ƙanshi, saboda ingancin sinadaran kai tsaye yana shafar aikin samfura da buƙatar kasuwa. Duk da haka, sarkar samar da kayayyaki mai sarkakiya a lokutan sarrafa tumatir sabo da kuma takamaiman buƙatun fasaha don kiyaye inganci na iya iyakance amfani da tsarin sarrafa abinci na zamani ga ƙananan kamfanonin abinci da yankuna masu tasowa waɗanda ke da ƙarancin kayayyakin fasaha.
An raba kasuwar ta hanyar tsari, amfani, da yanki. Ta hanyar tsari, an raba kasuwar zuwa busar da feshi, busar da daskare, da busar da iska mai zafi. Ta hanyar amfani, an raba kasuwar zuwa miya/kayan ƙanshi, abubuwan sha/masu tarin yawa, da kuma yin burodi/sauran aikace-aikace. Ta hanyar yanki, an raba kasuwar zuwa Asiya Pacific, Arewacin Amurka, Turai, da Sauran Manyan Yankuna.
Busar da feshi ita ce hanya mafi rinjaye a kasuwar garin tumatir, wanda aka yi hasashen zai kai kusan kashi 65% na kasuwar nan da shekarar 2025. Wannan rukunin fasahar sarrafa tumatir ya haɗa da hanyoyin samar da kayayyaki na masana'antu ta amfani da fasahar busarwa ta zamani waɗanda ke tabbatar da riƙe ɗanɗano mai yawa da kuma sarrafa shi cikin farashi mai rahusa, wanda ke haifar da fa'idodi masu kyau na sinadaran abinci da kuma sakamakon aiki a duk fannoni na samarwa.
Jagorancin kamfanin a kasuwar busar da feshi yana faruwa ne ta hanyar ingantattun fasahohin masana'antu da mafita waɗanda suka dace da buƙatun masana'antar abinci iri-iri, tare da tabbatar da inganci mai kyau da inganci a duk yanayin samarwa.
Kayayyakin da aka busar da su a daskare suna wakiltar kashi 20% na kasuwa, suna samar da ingantaccen amfani a cikin samfuran abinci masu inganci waɗanda ke buƙatar ɗanɗano mai kyau da kiyaye abinci mai gina jiki.
Foda tumatir da aka busar da shi yana amfani da fasahar sarrafawa ta zamani, wanda hakan ya sa ya dace da aikace-aikacen girki na musamman yayin da yake kiyaye isassun halaye masu inganci don cika manyan ƙa'idodin masana'antar abinci da buƙatun ƙa'idoji. Godiya ga hanyoyin sarrafawa masu inganci, foda tumatir da aka busar da shi ya kai kashi 15% na kasuwa a kasuwannin samar da kayayyaki na matsakaici da na yanki.
Miya da kayan ƙanshi sun mamaye kasuwar garin tumatir kuma ana sa ran za su kai kusan kashi 45% na kasuwar nan da shekarar 2025, wanda ke nuna muhimmiyar rawar da sinadaran tumatir masu yawa ke takawa wajen haɓaka dandano da girke-girke na girki a duk duniya. Ci gaban da ake samu wajen amfani da abinci da aka sarrafa, karuwar fasahar amfani da kayan girki, da kuma karuwar buƙata a kasuwannin da suka ci gaba da tasowa don haɓaka dandanon halitta a masana'antar abinci ya ƙara ƙarfafa jagorancin kasuwar miya da kayan ƙanshi a ɓangaren.
Bangaren abin sha/masu tattarawa shine na biyu mafi girma a fannin aikace-aikacen, wanda ya kai kashi 20% na kasuwa, wanda ke haifar da takamaiman buƙatu a fannin samar da ruwan tumatir, hada hadaddiyar giya, da kuma dandanon abin sha. Wannan fanni yana amfana daga kasuwar abubuwan sha iri-iri, wanda ke sanya buƙatu mafi girma akan dandano, daidaiton inganci, da kuma ingantattun hanyoyin kera kayayyaki. Kayan gasa/sauran fanni suna wakiltar kashi 35% na kasuwa, galibi ana amfani da su a cikin tsarin burodi, abincin ciye-ciye, da aikace-aikacen abinci na musamman a fannoni daban-daban na masu amfani.
Bukatar kasuwa galibi tana faruwa ne sakamakon dalilai uku na musamman da suka shafi sakamakon sarrafa abinci. Na farko, fifikon masu amfani ga sinadaran halitta da kuma yadda ake amfani da kayayyakin da aka yi wa lakabi da tsabta suna ƙara yawan buƙatar yin amfani da foda na tumatir, tare da ɗaukar sinadaran halitta a manyan kasuwannin sarrafa abinci na duniya yana ƙaruwa da kashi 15-25% a kowace shekara, wanda ke buƙatar ingantaccen kayan aikin masana'antu. Na biyu, buƙatar inganta samar da kayayyaki da samar da kayayyaki a duk shekara yana haifar da karɓuwar kayayyakin tumatir da suka bushe, tare da kamfanonin abinci da yawa suna shirin aiwatar da shirye-shiryen sarrafa kaya da dabarun siyan kayan lambu nan da shekarar 2030 don sarrafa farashin kayan lambu. Na uku, ci gaba a cikin hanyoyin busarwa da fasahar adana inganci sun sa hanyoyin samarwa su fi inganci, suna inganta halayen samfura yayin da suke rage farashin sarrafawa da wahalar adanawa.
Takaddun kasuwa sun haɗa da buƙatun kula da inganci masu sarkakiya a wuraren samar da foda na tumatir da farashin kayan amfanin gona na yanayi, waɗanda ke haifar da ƙalubale ga masu shiga kasuwa wajen tabbatar da ƙarfin samarwa mai ɗorewa, musamman a yankunan da yanayin noman tumatir ya dogara da yanayi da kuma rashin tabbas. Takaddar fasaha da buƙatun kiyaye ɗanɗano na tsarin busarwa na zamani suma suna haifar da wani ƙalubale, saboda samar da foda na tumatir yana buƙatar hanyoyin sarrafawa masu inganci da inganci, wanda hakan na iya shafar farashin samarwa da ingancin aiki. Takaddun da ke cikin samar da kayan amfanin gona saboda girbin tumatir na yanayi a yankuna daban-daban suma suna haifar da ƙarin ƙalubalen aiki ga masu samarwa, wanda ke buƙatar ci gaba da saka hannun jari a cikin haɓaka sarkar samar da kayayyaki da tsara sayayya.
Manyan abubuwan da ke faruwa sun nuna cewa kasuwar Asiya da Pasifik, musamman China da Indiya, tana hanzarta ɗaukar kayayyakin da aka yi da foda na tumatir. Faɗaɗar masana'antar sarrafa abinci da kuma ƙaura zuwa birane a waɗannan ƙasashe biyu suna haifar da yaɗuwar amfani da foda na tumatir. Hanyoyin haɗin kai na fasaha, kamar amfani da tsarin busar da feshi na musamman tare da ingantaccen riƙe ɗanɗano, hanyoyin marufi na zamani, da hanyoyin magance matsaloli na tsari, suna ba da damar ɗaukar ingantattun hanyoyin samarwa, ta haka inganta yawan aiki da rage haɗarin inganci. Duk da haka, yanayin kasuwa na iya shafar idan ci gaba a cikin sabbin fasahohin adana tumatir ko canza fifiko a masana'antar abinci ya haifar da raguwar dogaro da amfani da foda na tumatir na gargajiya.
Kasuwar garin tumatir ta duniya tana ci gaba da bunƙasa, inda Indiya ke kan gaba da CAGR na 4.6%, kuma ana hasashen ci gaban zai ci gaba har zuwa shekarar 2035. Wannan ci gaban ya samo asali ne daga saurin ci gaban masana'antar sarrafa abinci, birane, da faɗaɗa dandamalin samar da abinci. China ta biyo baya da CAGR na 4.2%, wanda galibi ke haifar da samar da abinci na masana'antu, manyan ayyukan sarrafa abinci, da kuma shirye-shiryen jin daɗin masu amfani.
Ci gaban tattalin arziki na Turkiyya da kashi 3.6% ya nuna faɗaɗa ƙarfin sarrafa abinci da kuma yadda ake amfani da su a ayyukan girki. Ci gaban tattalin arziki na Brazil da kashi 3.7% yana faruwa ne sakamakon sabunta hanyoyin sarrafa noma. Ci gaban tattalin arziki na Amurka da kashi 3.6% ya samo asali ne daga buƙatu daga masana'antar abinci da kuma inganta amfani da albarkatun ƙasa. Ci gaban tattalin arziki na Italiya da kashi 3.4% ya mayar da hankali ne kan aikace-aikacen girki, kuma ci gaban Spain da kashi 3.2% ya nuna ƙwarewar sarrafa abinci mai kyau.
Indiya tana nuna mafi girman damar ci gaba a kasuwar garin tumatir, tare da hasashen CAGR na 4.6% nan da shekarar 2035. Matsayin da ƙasar ke kan gaba a yanzu ya samo asali ne daga saurin ci gaban masana'antar abinci, karuwar birane da ke haifar da buƙatar abinci da aka shirya, da kuma shirye-shiryen gwamnati na haɓaka samar da kayan lambu da aka busar a masana'antar abinci.
Babban ci gaban ya ta'allaka ne a manyan cibiyoyin sarrafa abinci kamar Mumbai, Delhi, Bangalore da Chennai, inda kamfanonin abinci da masana'antun kayan ƙanshi ke amfani da mafita na foda na tumatir don ƙara ƙarfin samarwa da kuma tabbatar da ɗanɗano mai daidaito.
Amfani da fasahar abinci mai bushewa a ayyukan samarwa da shirye-shiryen haɓaka sinadaran girki ya faɗaɗa ta hanyar hanyoyin rarrabawa kamar masu samar da sinadaran abinci da hanyoyin sarrafa kayan ƙanshi. Ma'aikatar Masana'antar Abinci ta ƙasar tana ba da tallafin manufofi don sabunta fasahar abinci mai bushewa, gami da haɓaka ƙarfin sarrafawa gaba ɗaya.
Saboda ci gaban masana'antar abinci da kuma karuwar sauƙin amfani da kayayyaki, manyan cibiyoyin sarrafa abinci kamar Beijing, Shanghai, Guangzhou, da Shenzhen suna hanzarta ɗaukar hanyoyin haɗakar foda na tumatir a cikin ayyukan samarwa da tsare-tsaren haɓaka masana'antar abinci. Kasuwar tana nuna ƙarfin ci gaba kuma ana hasashen za ta girma a CAGR na 4.2% zuwa 2035, wanda ya samo asali ne daga ci gaban zamani na masana'antar abinci da kuma ƙaruwar mai da hankali kan mafita bisa ga sinadaran da aka sarrafa.
Kamfanonin kasar Sin suna aiwatar da ingantattun tsarin samar da garin tumatir da dandamalin fasaha don inganta ingancin samarwa da kuma biyan bukatun masana'antun abinci da kayan ƙanshi. Shirye-shiryen bunkasa masana'antar abinci ta kasar Sin na ci gaba da haifar da bukatar kayayyakin shuke-shuke da suka bushe, yayin da karuwar kulawa ga tsaron abinci ke kara wa kamfanoni kwarin gwiwar aiwatar da tsarin fasaha mai inganci.
Fadada kasuwar Turkiyya ta samo asali ne daga buƙatu daban-daban na kayayyakin abinci, ciki har da haɓaka kayayyakin noma a manyan cibiyoyin sarrafa su da kuma ayyukan fitar da kayayyaki masu sarkakiya a yankuna daban-daban. Godiya ga shirye-shiryen zamani na sarrafa kayan noma da haɓaka masana'antar sarrafa tumatir, Turkiyya ta nuna babban ƙarfin ci gaba, wanda aka yi hasashen zai kai CAGR na 3.6% nan da shekarar 2035.
Kamfanonin Turkiyya na fuskantar ƙalubale dangane da sauyin yanayi da buƙatun daidaiton inganci a lokacin aiwatarwa, wanda ke buƙatar dabarun ci gaba da tallafi daga abokan hulɗa na musamman na samar da foda na tumatir. Ƙara yawan buƙatar fitar da abinci da buƙatar fasahar sarrafa kayan abinci mai zurfi ya haifar da yanayi mai kyau na tattalin arziki don gabatar da foda na tumatir, musamman a ɓangaren kayan ƙanshi, inda sinadaran da aka haɗa ke shafar nasarar samarwa da gasa kai tsaye.
Brazil jagora ce a fannin kirkire-kirkire a fannin sarrafa kayan noma, wanda ya dogara ne akan hadewa da tsarin samar da abinci da kuma amfani da fasahar sinadarai na halitta don inganta ingancin kayayyaki. Kasar tana nuna babban ci gaba, tare da hasashen CAGR na 3.7% nan da shekarar 2035, wanda galibi ke haifar da shi ne ta hanyar sabunta kayayyakin sarrafa abinci da ake da su da kuma fadada wuraren sarrafa kayan noma a manyan yankunan da ake samar da kayayyaki kamar São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, da Paraná.
Domin inganta inganci da ingancin samar da garin tumatir, kamfanoni suna aiwatar da tsarin samar da garin tumatir mai wayo, musamman a yankunan da ake da manyan buƙatun sarrafa amfanin gona da kuma inda ake buƙatar ingantaccen ci gaba a fannin fasaha a duk faɗin yankunan da ake amfani da su. Tallafawa wannan fasaha ta hanyar wuraren sarrafa amfanin gona da masana'antun abinci na iya faɗaɗa isa ga ƙarfin samarwa da kuma yankunan da ake amfani da su a sabbin fannoni.
An nuna ingantattun hanyoyin magance matsalar samar da abinci da kuma ƙara ingancin sinadarai a kasuwar garin tumatir ta Amurka. A cewar rahotanni, an aiwatar da tsarin rage fitar da ruwa daga jiki na musamman, wanda ya haifar da ƙaruwar yawan aiki da kashi 40% a wuraren sarrafa abinci da masana'antu.
Kasar tana ci gaba da samun ci gaba mai karfi, tare da hasashen CAGR na 3.6% har zuwa 2035, godiya ga kamfanonin masana'antar abinci da ke mai da hankali kan ingancin aiki da hanyoyin inganta inganci wadanda suka cika ka'idojin masana'antar abinci ta Amurka don samar da garin tumatir.
Manyan yankunan sarrafa abinci, ciki har da California, Texas, Florida, da New York, sun nuna aiwatar da tsarin amfani da garin tumatir na zamani, inda tsarin sinadaran ya haɗu ba tare da wata matsala ba tare da kayayyakin sarrafa abinci da kuma shirye-shiryen kula da inganci.
Kasuwar garin tumatir ta Italiya ta kasance mai girma kuma mai inganci, wanda ke da alaƙa da haɗakar fasahar sinadarai ta halitta cikin kayayyakin more rayuwa na masana'antar abinci da ake da su, ayyukan samar da abinci a cikin abinci, hanyoyin girki, da kuma shirye-shiryen zamani. Mayar da hankali kan ingancin girki da kirkire-kirkire a masana'antar abinci yana haifar da buƙatar mafita mai inganci ga girki da buƙatun samarwa daban-daban a masana'antar abinci.
Haɗin gwiwa tsakanin masu samar da foda na tumatir na ƙasashen duniya da manyan kamfanonin masana'antar abinci na cikin gida ya yi tasiri mai kyau a kasuwa, wanda ya haɓaka ƙirƙirar yanayin sabis wanda ya mai da hankali kan ingantaccen sarrafawa da aikin girki. Kamfanonin masana'antar abinci a manyan yankuna sun gabatar da aikace-aikacen foda na tumatir masu tasowa, wanda ke nuna yadda ayyukan samarwa na haɗin gwiwa za su iya inganta ingancin tsarin sinadaran.
Kasuwar garin tumatir ta Sipaniya ita ce jagora a fannin fasahar sarrafa tumatir, wadda aka san ta da haɗakar tsarin noma da dandamalin sarrafa abinci ba tare da wata matsala ba, wanda hakan ke inganta ingancin samarwa. Godiya ga shirye-shiryen zamani na noma da kuma shirye-shiryen sarrafa abinci da aka haɗa a cikin manyan yankunan samar da abinci kamar Andalusia, Valencia, Murcia, da Catalonia, ana sa ran kasuwar Sipaniya za ta sami ci gaba mai ƙarfi, tare da CAGR na 3.2% nan da shekarar 2035.
Kamfanonin Spain suna aiwatar da hanyoyin samar da foda na tumatir don sabunta kayayyakin aikin gona da ake da su, yayin da suke biyan buƙatun da ke ƙaruwa a kasuwannin fitar da abinci da kuma kasuwar girki ta cikin gida. Ana samun fasahohin sarrafa kayan aiki na zamani, gami da tsarin kayan da aka busar da su, wanda ke ƙara inganci ta hanyar ayyukan noma da aka haɗa.
Ana sa ran kasuwar garin tumatir ta Turai za ta bunkasa daga dala miliyan 270 a shekarar 2025 zuwa dala miliyan 384 a shekarar 2035, wanda ke wakiltar CAGR na kashi 3.6% a tsawon lokacin hasashen. Ana sa ran Jamus za ta ci gaba da kasancewa kan gaba da kashi 28.0% na kasuwar a shekarar 2025, wanda aka yi hasashen zai kai dala miliyan 107.5 nan da shekarar 2035, godiya ga ci gaban kayayyakin sarrafa abinci, kayayyakin samar da kayayyaki na zamani, da kuma hanyoyin rarrabawa masu yawa da ke bai wa manyan kasuwannin Turai hidima.
Kasar Burtaniya tana matsayi na biyu da kaso 23.0% na kasuwa a shekarar 2025, wanda aka yi hasashen zai kai dala miliyan 88.3 nan da shekarar 2035, galibi saboda ayyukan sarrafa abinci da aka tsara a manyan yankunan samar da abinci da kuma tsarin samar da garin tumatir mai inganci. Faransa tana da kashi 18.0% na kasuwar a shekarar 2025, wanda aka yi hasashen zai kai dala miliyan 69.1 nan da shekarar 2035, galibi saboda ci gaba da bunkasar wuraren sarrafa abinci da kuma hanyoyin samar da abinci.
Italiya ce ke da kashi 15.0% na kasuwar, wanda aka yi hasashen zai kai dala miliyan 57.6; Spain ce ke da kashi 13.0% na kasuwar a shekarar 2025, wanda aka yi hasashen zai kai dala miliyan 49.9 nan da shekarar 2035. Ana kuma sa ran sauran kasashen Turai za su nuna ci gaba, wanda zai karu zuwa dala miliyan 99.8 nan da shekarar 2035, musamman saboda karuwar amfani da garin tumatir a kasashen Nordic da kuma tsare-tsaren samar da kayayyaki da kamfanonin abinci masu tasowa a Gabashin Turai ke aiwatarwa.
Kasuwar garin tumatir ta Japan ta kasance mai girma kuma mai mai da hankali kan inganci, wanda aka san shi da haɗakar fasahar albarkatun ƙasa da aka busar tare da kayayyakin more rayuwa na masana'antar abinci, gami da wuraren samarwa, hanyoyin samar da kayan ƙanshi, da sabbin abubuwa na girki. Mayar da hankali kan Japan kan inganci da daidaito mafi girma a fannin sarrafa abinci ya haifar da buƙatar ingantattun hanyoyin samar da garin tumatir waɗanda suka cika buƙatun ƙa'idoji daban-daban na ayyuka da ayyukan samar da abinci a masana'antar abinci.
Kasuwar tana amfana daga haɗin gwiwa mai ƙarfi tsakanin masu samar da foda na tumatir na ƙasashen duniya (kamar LycoRed da Ingredion) da manyan kamfanonin masana'antar abinci na cikin gida (gami da shahararrun masana'antun kayan ƙanshi da masana'antun abinci da aka sarrafa), suna ƙirƙirar cikakken tsarin sabis wanda ke ba da fifiko ga ingancin kayan abinci da daidaiton tsari. Kamfanonin sarrafa abinci a manyan yankunan masana'antu suna nuna fasahar amfani da foda na tumatir mai ci gaba wanda ke haɓaka ingancin kayan abinci ta hanyar shirye-shiryen sa ido na haɗin gwiwa.
Kasuwar Japan tana da tsarin amfani da kayan masarufi na musamman, inda busar da kayan feshi ke da kashi 70% na kasuwar. Wannan yana nuna buƙatar ingantaccen ingancin kayan masarufi daga kamfanonin sarrafa abinci na Japan masu ci gaba da kera su. Busar da daskare yana da kashi 20% na kasuwar, kuma busar da iska mai zafi yana da kashi 10%, wanda ke nuna cewa aikace-aikacen su ya fi mayar da hankali ne a masana'antar abinci da kuma shirya abinci na ƙwararru. Wannan tsarin rarrabawa yana nuna fifikon Japan kan fasahar sarrafa abinci mai fasaha da kuma kyakkyawar alaƙar sarkar samar da kayayyaki tare da masu samar da kayan masarufi masu inganci.
Kasuwar garin tumatir a Koriya ta Kudu tana da alaƙa da ingantacciyar hanyar sadarwa ta masu samar da fasaha ta duniya, tare da kamfanoni suna riƙe da matsayi mai rinjaye godiya ga cikakken haɗin kai na tsarin da ƙarfin tallafin fasaha a masana'antar abinci da abin sha. Yayin da kasuwanci ke ƙara buƙatar mafita na musamman waɗanda suka haɗa da kayayyakin more rayuwa na sarrafa abinci na cikin gida da kuma tsarin samar da kayayyaki na zamani da aka tura a manyan cibiyoyin masana'antu da wuraren sarrafa abinci, kasuwar tana ƙara mai da hankali kan tallafin fasaha na gida da kuma saurin aiwatarwa. Kamfanonin abinci na gida da masu haɗakar samar da kayayyaki na yanki suna faɗaɗa kasuwarsu ta hanyar kafa haɗin gwiwa mai mahimmanci tare da masu samar da kayayyaki na duniya waɗanda ke ba da ayyuka na musamman, gami da shirye-shiryen horar da fasaha da takaddun shaida na ƙwararrun masana'antar abinci.
Kasuwar Koriya ta Kudu tana da tsarin aikace-aikace na musamman: miyar/kayan ƙanshi suna da kashi 50% na kasuwa, wanda ke nuna ƙwarewar masana'antu ta Koriya ta Kudu a fannin kayan ƙanshi da kuma fifikon dandano mai ƙarfi. Abubuwan sha/masu tattarawa suna da kashi 20% na kasuwa, kuma kayan gasa/sauran aikace-aikacen suna da kashi 30%, wanda ke nuna yanayin aikace-aikacen da aka yi a masana'antar abinci. Yanayin gasa yana nuna haɗin gwiwa tsakanin kamfanonin foda tumatir na ƙasashen duniya da ƙwararrun masana'antar abinci ta Koriya ta Kudu, yana ƙirƙirar tsarin sabis na haɗaka wanda ya haɗa ƙwarewar kayan abinci na ƙasashen duniya, fahimtar kasuwa ta gida, da kuma kula da dangantaka da 'yan wasan masana'antar abinci.