Ketchup na cikin gida wanda ba ya ƙarawa jiki ƙarfi ya tabbatar da yin odar dogon lokaci daga gidajen cin abinci na duniya.

Wani kamfanin ketchup na kasar Sin ya kulla kwangilolin samar da kayayyaki na tsawon shekaru da dama tare da kamfanonin gidajen cin abinci na kasa da kasa guda 12, ciki har da manyan kamfanonin abinci na kasashen yamma da kuma kungiyoyin hotpot na gida, ta hanyar samar da dabarun da ba sa karawa 100% wadanda suka cika ka'idojin EU da kuma bukatun tsaron abinci na kasar Sin. Wannan ci gaban ya nuna babban sauyi ga masana'antar sarrafa tumatir ta kasar Sin, wacce a da ake fitar da ita daga kasashen waje galibi daga kasashe masu matsakaicin yawa zuwa kasashe masu karamin karfi, kuma ya nuna yadda cikakken tsarin kula da ingancin kayayyakin gona ya mayar da wani sinadari mai daraja da 'yan wasan abinci na duniya suka amince da shi.

Tushen Hamada Yana Ba da Fa'ida Mai Kyau ga Masu Ƙarawa

Ana samun ketchup ne daga gonakin tumatir na halitta a Hamadar Ulan Buh, Inner Mongolia, inda ƙasar yashi, isasshen hasken rana da ruwan ban ruwa mai tsafta ke haifar da yanayi mai ƙarancin gurɓatawa na halitta. Maimakon amfani da abubuwan kiyayewa, masu kauri ko dandano na wucin gadi don tsawaita lokacin da aka ajiye, mai samarwa yana zaɓar nau'ikan tumatir masu yawan jajayen gyada waɗanda aka haɓaka su daban-daban ta hanyar dakunan gwaje-gwaje na kiwo na dijital. Ana girbe dukkan tumatir a lokacin da suka nuna a cikin awanni 72, sannan a sarrafa su nan da nan ta hanyar fasahar karya sanyi mai ƙarancin zafi don ɗaure lycopene na halitta da ɗanɗanon 'ya'yan itace na asali. Babu ƙarin sukari, babu sitaci da aka gyara da babu ƙarin sinadarai na roba a cikin dukkan dabarar, wanda hakan ke sa ɗanɗanon tumatir na samfurin ya fi kusa da puree tumatir da aka matse sabo fiye da yawancin ketchup na kasuwanci na yau da kullun.

Tsarin Bin Diddigin Sarka Mai Sanyi Ya Cika Ka'idojin Bin Ka'idojin Abinci na Duniya

Domin biyan buƙatun kula da masu samar da kayayyaki na gidajen cin abinci na duniya, kamfanin ya gina tsarin bin diddigin kayayyaki na dijital ta dannawa ɗaya wanda ya shafi kowace hanyar haɗi daga gwajin ƙasa zuwa isar da kayayyaki da aka gama. Kowane rukunin ketchup yana ɗauke da lambar QR ta musamman wacce ke rikodin bayanan shuka, rahotannin gano magungunan kwari, sigogin sarrafawa, bayanan zafin jiki na jigilar sarkar sanyi da sakamakon duba masana'anta. Duk layukan samarwa sun sami takardar shaidar tsarin kula da lafiyar abinci ta ISO 22000, kuma samfurin ya wuce takardar shaidar halittu ta EU, gwajin hulɗa da abinci na FDA na Amurka da kimanta abinci mai kore na matakin A na China. Wannan ikon samar da kayayyaki mai gaskiya da inganci yana magance manyan damuwar samfuran samar da abinci na sarkar game da amincin sinadaran da ke tsakanin iyakoki da kwanciyar hankali na rukuni.

Tsarin Sabis na Musamman Ya Dace da Bukatar Abinci Mai Gina Jiki a Yanayi Daban-daban

Sabanin yadda aka saba fitar da ketchup mai yawa a baya, wannan nau'in ketchup mai sifili yana ba da mafita ga daidaitawar dabara da samar da kayayyaki don yanayi daban-daban na abinci. Ga sarƙoƙin kaza na burger da soyayyen, yana haɓaka nau'in ɗanɗano mai matsakaici wanda ba ya narkewa cikin sauƙi; ga samfuran hot pot da taliya, yana ƙaddamar da nau'in girki mai yawan mai da za a iya soya kai tsaye ba tare da ƙarin kayan ƙanshi ba; ga gidajen cin abinci na yamma masu tsada, yana samar da ƙananan samfura masu iyaka waɗanda aka yi da tumatir da aka nuna da rana a cikin takamaiman yanayi. Wannan yanayin haɗin gwiwa mai sassauƙa yana bawa abokan cinikin sarƙoƙi na duniya damar daidaita ƙayyadaddun samfura bisa ga tsarin maimaita menu, maimakon karɓar samfuran da aka tsara a kasuwa ba tare da son rai ba.

Ƙarfin Samarwa Mai Dorewa Yana Taimakawa Haɗin gwiwa Na Dogon Lokaci

Ganin cewa jimillar yawan sarrafa tumatir da China ke samarwa ya kai kashi ɗaya cikin huɗu na kasuwar duniya, wannan mai samar da tumatir a cikin gida ya gina hanyar adanawa da rarrabawa ta yanki wadda ta shafi manyan biranen abinci a cikin gida da kuma ƙasashen waje. Zai iya cimma isar da sa'o'i 48 ga abokan cinikin sarkar abinci na cikin gida da kuma zagayowar jigilar kayayyaki na kwanaki 21 ga kasuwannin Turai da Kudu maso Gabashin Asiya. Idan aka kwatanta da masu samar da ketchup na gargajiya na Turai da Amurka, ba wai kawai yana da fa'ida ta kashi 15-20% a cikin cikakken farashi a ƙarƙashin wannan ƙa'idar sifili ba, har ma yana tabbatar da cewa yawan canjin samar da tumatir na shekara-shekara yana ƙarƙashin ƙasa da kashi 3% ta hanyar shukar juyi mai tushe da yawa, wanda ke ba da tushe mai ƙarfi don sanya hannu kan yarjejeniyoyi na shekara-shekara na dogon lokaci tare da gidajen cin abinci na sarkar.

FQA

1. T: Menene ainihin ma'anar "ƙari mara ƙara" a cikin wannan samfurin ketchup? A: Yana nufin babu abubuwan kiyayewa, babu sitaci da aka gyara, babu dandanon roba, babu launuka na roba da kuma babu ƙarin sukari da aka ƙara a cikin tsarin samarwa, tare da dukkan dandano da ɗanɗano suna fitowa ne kawai daga tumatir da suka nuna.
2. T: Shin wannan ketchup ɗin da ba shi da ƙari zai iya cika buƙatun tsawon lokacin shirya abinci na sarkar abinci? A: Eh, yana cimma tsawon lokacin shirya abinci na tsawon watanni 12 ta hanyar cikakken rufewa da fasahar cike sanyi mai tsafta da kuma yawan kayan da aka yi amfani da su wajen adanawa, ba tare da dogaro da wani sinadari mai kiyayewa ba.
3. T: Waɗanne kamfanonin abinci na ƙasashen waje da na cikin gida ne suka sanya hannu kan odar abinci na dogon lokaci zuwa yanzu? A: Abokan cinikin da aka rufe sun haɗa da gidajen abinci na ƙasashen waje, gidajen abinci na gida, gidajen abinci na yamma da sabbin gidajen shayi, kuma za a sanar da cikakken jerin abokan cinikin haɗin gwiwa a cikin kundin adireshi na hukuma daga baya.
4. T: Ta yaya tsarin gano abubuwa ke taimakawa gidajen cin abinci na sarka rage haɗarin lafiyar abinci? A: Kowace rukuni na samfura za ta iya yin tambayoyi kan muhimman bayanai guda 11, ciki har da gano magungunan kwari, lokacin sarrafawa da zafin sarkar sanyi, waɗanda za su iya samar da wuri da zubar da su cikin sauri cikin awanni 2 da zarar wani haɗarin inganci ya faru.
5. T: Menene mafi ƙarancin adadin oda ga abokan cinikin abinci na duniya? A: Matsakaicin mafi ƙarancin oda ga abokan cinikin haɗin gwiwa na dogon lokaci yana farawa daga akwati ɗaya mai tsawon ƙafa 20, kuma alamar tana tallafawa isar da kayayyaki masu sassauƙa bisa ga tsarin rabon ajiya na yanki na abokin ciniki.
6. T: Ta yaya farashinsa zai kwatanta da ketchup mai sifili da aka shigo da shi daga ƙasashen waje mai inganci iri ɗaya? A: A ƙarƙashin takardar shaidar halitta iri ɗaya da kuma ƙa'idar sifili, cikakken farashin samar da kayayyaki, gami da jigilar sarkar sanyi, ya yi ƙasa da kashi 15-20% idan aka kwatanta da samfuran da aka samo daga masu samar da kayayyaki na gargajiya na Turai da Amurka.