Ta yaya ake yin Matcha Powder, kuma ta yaya ake tantance ingancinsa?

Kamfanin Hebei Abiding Ltd. Yana Kawo Matcha Mai Kyau Mai Biyan Kuɗi Mai Kyau Zuwa Kasuwannin Duniya

Yayin da buƙatar sinadaran lafiya a duniya ke ci gaba da ƙaruwa,foda na matchaya girma daga wani abin sha na gargajiya na Japan zuwa wani babban abin sha a duk faɗin Arewacin Amurka, Turai, da Asiya, inda aka yi hasashen cewa kasuwar matcha ta duniya za ta kai dala biliyan 3.8 nan da shekarar 2027. Don taimakawa masu amfani da masu siye da yawa su bambanta matcha mai inganci daga madadin marasa inganci, wannan rahoton ya binciki hanyoyin samarwa, gano inganci, kuma ya gabatar da Hebei Abiding Co., Ltd., wani babban mai sarrafa shayi na Hebei wanda kayayyakin matcha suka cika ka'idojin amincin abinci na Japan da EU-US, tare da tsarin tantancewa mai matakai 6 wanda aka tsara don yanayi daban-daban na aikace-aikace.

Asalin da ba shi da wata matsala: Noma mai sarrafawa ya cika ƙa'idodin tsaro na duniya

Ba kamar yawancin masu samar da matcha ba waɗanda ke samo albarkatun ƙasa daga gonaki marasa takardar shaida, Hebei Abiding tana da kuma kula da dukkan gonakin shayinta mai fadin hekta 1,200 a yankunan tsaunuka masu tsayin mita 800 ba tare da gurɓatawa ba a arewacin China, inda matsakaicin zafin girma na 12-18°C, ruwan sama na shekara-shekara na 1,200mm, da ƙasa mai kyau wadda ba ta da gurɓataccen gurɓatawa ke haifar da yanayi mai kyau na noma don tencha mai inganci (ganyen matcha). Yankinmu mai noma yana da nisan kilomita 50 daga yankin masana'antu mafi kusa, ba tare da tarihin gurɓataccen ƙarfe ko sinadarai ba, wanda ya wuce binciken lafiyar muhalli na shekara-shekara da masu binciken lafiyar abinci na Japan da EU suka gudanar tun daga shekarar 2019.

Kamfanin yana aiwatar da gwajin ƙasa mai tsauri a kowace shekara, ruwan ban ruwa, da muhallin noma don sa ido kan gurɓatattun abubuwa sama da 200, kuma yana bin ƙa'idar da ba ta jure wa magungunan kashe kwari da aka haramta ba. Duk noma yana bin ƙa'idodin noma na EU da Japan, tare da amfani da takin zamani da aka amince da su kawai, kuma kowane tarin ganyen danye ana yin gwajin SGS na ɓangare na uku don tabbatar da cewa matakan da suka rage sun cika ƙa'idodin iyakar ragowar (MRL) na Ma'aikatar Lafiya, Aiki da Jin Daɗi ta Japan da ƙa'idodin amincin abinci na EU, yana ba da cikakken bayanin aminci mai amfani da lambar QR daga shuka zuwa samfurin da aka gama.

Sana'o'in da Aka Bambanta: Haɗa Dabaru na Gargajiya da Daidaito na Zamani

Yawancin masu samar da matcha a kasuwar hada-hadar jama'a suna yanke shawara don rage farashi: suna rage lokacin inuwa zuwa kwanaki 7-10 kacal (idan aka kwatanta da na yau da kullun na kwanaki 30), suna amfani da tsoffin ganyen da suka girma daga lokacin girbin da ya gabata, kuma suna amfani da niƙa mai zafi wanda ke lalata abubuwan gina jiki kuma yana rage launin halitta. Hebei Abiding yana manne da manyan hanyoyin gargajiya yayin da yake haɓaka su don amincin abinci da daidaito na zamani: kwanaki 30 kafin girbi, duk bishiyoyin shayi na aji 1-4 ana yin inuwa gaba ɗaya da allon baƙi mai launuka da yawa don toshe 90% na hasken rana, yana ƙara yawan chlorophyll da kashi 40% idan aka kwatanta da shayi mara inuwa; bayan girbi da hannu tsakanin tsakiyar Afrilu da farkon Mayu (girbin farko na shekara, lokacin da ganye ke da mafi girman abubuwan gina jiki), ana zaɓar ƙananan furanni masu laushi da ganyen da aka faɗaɗa gaba ɗaya, kuma ana cire duk rassan da jijiyoyin da suka yi kauri ta hanyar injiniya don rage yawan tannin da ke da ɗaci da kashi 35%.

Ba kamar masu fafatawa da ke amfani da niƙa ƙarfe mai sauri wanda ke haifar da zafi mai yawa har zuwa 80°C ba (wanda ke lalata antioxidants na EGCG kuma yana rage launin kore), Hebei Abiding yana amfani da niƙa dutse mai ƙarancin zafi a hankali don manyan matakai biyu, yana kiyaye zafin foda ƙasa da 30°C yayin sarrafawa, da kuma niƙa ƙarfe mai sanyaya iska don matakan kasuwanci, yana kiyaye launin kore mai haske na halitta, ɗanɗanon umami, da kashi 95% na abubuwan gina jiki na asali na ganyen. Duk wurin samar da kayan lambu mai faɗin murabba'in mita 10,000 yana da takardar shaidar BRC Grade A da HACCP, tare da cikakken bita mara ƙura wanda ke cika duk buƙatun tsaftacewa don fitarwa zuwa kasuwannin duniya da aka tsara.

Ma'auni na Mataki 6 ta Launi da Inganci: Matcha ga Kowane Aikace-aikace

Hebei Abiding ta kafa wani tsari mai matakai 6 mai tsari bisa ga zaɓin ganye, hanyar noma, da ingancin launi, don biyan buƙatun samfuran ƙarshe daban-daban, tare da kowane aji yana da launin da aka daidaita wanda abokan ciniki za su iya dogara da shi:

1. Daraja ta Bikin ‌Premium: Koren Emerald mai haske, ƙwayayen farko da aka girbe, ƙwayayen 2000 masu laushi, ɗanɗanon umami mai daɗi ba tare da ɗaci ba don shirya shayi na gargajiya
2. Daraja ta Bikin Matsakaici: Kore mai haske, cakuda furannin sama da ganyen farko, laushi mai laushi mai tsawon 1500, zaki mai daidaito da umami don shan matcha na yau da kullun
3. Daraja ta musamman ta dafa abinci: Kore mai kyau, ganyen farko 100%, girman barbashi 1200, ɗanɗano mai ƙarfi wanda ke riƙe da kiwo, ya dace da lattes na matcha da kayan zaki na hannu.
4. Daraja ta Abinci ta yau da kullun: Ganyen matasa masu haske kore mai haske, waɗanda aka fara girbi na biyu, 1000-raga, masu araha ga smoothies da aka samar da yawa, ice cream, da kayan gasa
5. Daraja ta Ɗanɗanon Kasuwanci: Kore mai laushi na halitta, ya cika dukkan ƙa'idodin aminci don samfuran matcha masu ɗanɗano, cikewar cakulan, da kuma rufin kayan ƙanshi
6. Daraja ta Sinadaran Masana'antu: Kore mai haske na halitta, wanda aka ƙera don ƙarin abinci mai yawa, sandunan makamashi, da kayan ciye-ciye na matcha da aka shirya

Lokacin gano ingancin matcha, mafi sauƙin nuna shine launi: matcha mai inganci yana da kore mai haske mai cike da yanayi, yayin da matcha mai ƙarancin inganci da aka yi daga ganyen da suka girma ko rashin ingantaccen aiki yakan zama rawaya, kore zaitun mara laushi, ko launin ruwan kasa saboda iskar shaka.

Amfanin da Kimiyya ta Tabbatar da Shi na Cin Matcha Mai Inganci

Idan aka kwatanta da shayin kore mai tsami, inda kusan kashi 10% na sinadarai masu gina jiki ne kawai ke narkewa cikin ruwa sannan a zubar da ganye, matcha yana bawa masu amfani damar cin dukkan ganyen shayi, yana samar da kashi 100% na sinadaran gina jiki na shuka. Matcha mai inganci ya ƙunshi har zuwa 120mg na EGCG (mai ƙarfi a cikin catechin) a kowace gram, wanda ke tallafawa lafiyar metabolism kuma yana rage damuwa a jiki. L-theanine, wani amino acid na musamman a cikin matcha mai inuwa, yana da matsakaicin 35mg a kowace gram a cikin samfuranmu, yana haɓaka kuzari mai natsuwa na tsawon awanni 3-6 ba tare da jin haushin da kofi ke haifarwa ba, yana inganta hankali da yanayi. Babban sinadarin chlorophyll a cikin matcha mai kyau kuma yana aiki azaman mai tsarkake jiki na halitta, wanda hakan ya sa ya zama sanannen zaɓi na lafiya na yau da kullun ga masu amfani da ke mai da hankali kan lafiya a duk duniya.

Tambayoyin da ake yawan yi akai-akai

T1: Shin dukkan nau'ikan matcha guda 6 na Hebei Abiding sun cika ka'idojin tsaron abinci na Japan da Turai da Amurka?
A: Eh, kowane rukuni na kowane mataki na matcha ɗinmu yana yin gwajin SGS na ɓangare na uku kafin a fitar da shi, kuma ya cika dukkan ƙa'idodin MRL, heavy metal, da microbes da Japan, EU, da US FDA suka kafa, tare da cikakkun rahotannin gwaji da ake da su ga duk odar da aka yi da yawa.

T2: Ta yaya Hebei Abiding ke tabbatar da amincin tushen shukarsa idan aka kwatanta da sauran masu samar da kayayyaki?
A: Mu ne muke mallakar dukkan gonakinmu kuma muke kula da su, muna gudanar da gwajin ƙasa da ruwa a kowace kwata, muna takaita amfani da dukkan sinadarai, kuma muna kula da cikakken bin diddigin lambar QR ga kowane fili na bishiyoyin shayi, don haka za mu iya bin diddigin kowane rukuni zuwa ainihin wurin da yake girma, wanda yawancin masu samar da kayayyaki da ke dogaro da ƙananan gonaki da ke warwatse ba za su iya yi ba.

T3: Menene babban bambanci tsakanin tsarin samar da kayayyaki na Hebei Abiding da sauran masana'antun?
A: Ba ma taɓa yanke shawara kan matakan inganci na asali ba: muna kiyaye cikakken lokacin inuwa na kwanaki 30 na kashi 90% ga dukkan azuzuwan 1-4, muna zaɓar ƙananan ganye masu laushi kawai don girbin farko don ƙimar mafi kyau, kuma muna amfani da sarrafa ƙananan zafin jiki don adana abubuwan gina jiki da launi mai haske, wanda yawancin masu samar da kuɗi ke tsallakewa don rage farashi har zuwa kashi 30%.

T4: Me yasa alamar ku ta raba matcha zuwa launuka 6 da kuma maki masu inganci?
A: Yanayin aikace-aikace daban-daban suna da buƙatu daban-daban don ƙarfin launi, ƙarfin dandano, da farashi. Tsarin matakai 6 yana bawa abokan cinikin B2B ɗinmu damar zaɓar mafi kyawun maki don samfurin su, daga

20atinpremiumceremonialteato2 sandar makamashin matcha da aka samar da yawa, ba tare da biyan kuɗin matakan inganci marasa amfani ba.

T5: Waɗanne wasu alamomi ne masu amfani za su iya dubawa banda launi don gano matcha mai inganci?
A: Baya ga launin da ya cika da haske, matcha mai inganci ya kamata ya kasance yana da laushi mai laushi ba tare da tsatsa ba idan aka shafa shi tsakanin yatsun hannu, da kuma ƙamshin umami mai daɗi kamar ciyawa. Matcha mai ƙarancin inganci zai ji ƙazanta, yana da wari ko ɗaci, kuma yana barin ɗanɗano mai ɗaci bayan an gama.

T6: Menene tsawon rayuwar Hebei Abiding's?foda na matcha, kuma ta yaya ya kamata a adana shi?
A: Matcha ɗinmu da aka yi da injin tsotsar ruwa yana da tsawon rai na watanni 12 ba tare da an buɗe shi ba. Domin kiyaye launin kore mai haske da abubuwan gina jiki, muna ba da shawarar adana shi a cikin akwati mai hana iska shiga a wuri mai sanyi da duhu nesa da hasken rana da danshi, sannan a sanya shi a cikin firiji bayan an buɗe don ya kasance sabo har zuwa watanni 3.